Sistema Digestivo

Sistema Digestivo

Tubo digestivo: boca, faringe, esófago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, reto e ânus.

Órgãos anexos: dentes, língua, glândulas salivares, fígado e pâncreas.

Sistema Digestivo

SISTEMA DIGESTIVO

Existem 4 processos:

-ingestão: é o ato de colocar os alimentos na boca.

-digestão: é o conjunto de processos físicos e químicos que leva a separação de macromoléculas a micromoléculas que depois vão para a corrente sanguínea e linfática.

-absorção: é a passagem de micromoléculas para o meio interno, sangue e linfa.

-defecação: é o ato de eliminar substancias toxicas ou não digeridas através das fezes pelo ânus.

Roda dos alimentos

RODA DOS ALIMENTOS

Cereais e derivados, tubérculos (glúcidos): 4 a 11 porções – 28%

Hortícolas (vegetais e fibras): 3 a 5 porções – 23%

Fruta (vitaminas): 3 a 5 porções – 20%

Lacticínios (prótidos e cálcio): 2 a 3 porções – 18%

Carnes, pescado e ovos (prótidos): 1,5 a 4,5 porções – 5%

Leguminosas: 1 a 2 porções – 4%

Gorduras e óleos (lípidos): 1 a 3 porções – 2%

Leis

Lei da quantidade: devemos ingerir a quantidade necessária de alimentos para suprir as nossas necessidades.

Lei da qualidade: devemos ingerir alimentos variados.

Lei da adequação: devemos ingerir alimentos adequados a idade, peso, sexo, tipo de atividade física e estado de saúde.

Lei da harmonia: devemos ingerir alimentos em quantidade suficiente variando o tipo de alimento adequadamente com a idade, peso, sexo, tipo de atividade física e estado de saúde e ainda de acordo com a proporção existente na roda dos alimentos.

Calorias

Caloria: é a quantidade de energia que é preciso fornecer a 1 litro de agua para que esta aumenta 1litro.

1g de prótidos fornece 4kcal

1g de lípidos fornece 9kcal

1g de glúcidos fornece 4kcal

Nutrientes

Rochas e MInerais

Rocha- É uma associação natural de um ou mais minerais. Mineral- É uma associação natural de elementos químicos, dispostos numa rede cristalina bem definida. Cor- É a cor que o mineral apresenta à vista desarmada. Pode não corresponder à verdadeira cor do mineral. Risca- É a verdadeira cor do mineral, corresponde à cor do mineral reduzido a pó. Na prática utiliza-se a porcelana, a cor que o mineral deixar na porcelana é a verdadeira cor do mineral. Brilho- Pode ser: baço (sem brilho); vítreo; nacarado, sedoso, gorduroso, metálico, adamantino. Clivagem- É a propriedade que alguns minerais apresentam de se poderem separar (partir) por superfícies planas. Dureza- Existem duas formas de medir a dureza dos minerais. Escala pratica de dureza: Unha- 2 a 2,5 Aço-5 Vidro-5,5 Quartzo-7 Escala de Mohs:

Diafaniedade- É a propriedade que os minerais têm de se deixarem atravessar, ou não, pela luz. Podem ser opacos (não deixam passar luz), translúcidos (deixam passar alguma luz), e transparente (deixam passar toda a a luz). Densidade- É uma relação entre peso e volume. Na prática pega-se num mineral de densidade conhecida que seja mais ou menos do mesmo tamanho que o mineral que pretendemos determinar e sentimos qual é o mais pesado.